NadeszÅ‚o w koÅ„cu upragnione lato. W upalne dni niechÄ™tnie spożywamy gorÄ…ce ciężkostrawne potrawy, dlatego mojÄ… propozycjÄ… jest orzeźwiajÄ…cy, zdrowy i sycÄ…cy chÅ‚odnik z botwinki. Te mÅ‚ode liÅ›cie buraków ćwikÅ‚owych sÄ… cennym źródÅ‚em wielu witamin zwÅ‚aszcza A i C oraz skÅ‚adników mineralnych, m.in. żelaza i wapnia. Przy tym sÄ… bardzo niskokaloryczne, bo w 100g zawierajÄ… zaledwie 19kcal, wiÄ™c idealnie nadajÄ… siÄ™ do potraw w trakcie stosowania diety redukcyjnej.
Wielu naukowców twierdzi, że liÅ›cie botwiny zawierajÄ… substancje podobne do estrogenów, czyli hormonów mÅ‚odoÅ›ci i piÄ™kna, dlatego szczególnie polecam je kobietom.
Warto również wiedzieć, że po ugotowaniu botwiny w wywarze znajduje s...
StosujÄ…c kilka prostych trików możemy spowodować, że nasze potrawy wigilijne bÄ™dÄ… zdecydowanie mniej kaloryczne, nie tracÄ…c przy tym walorów smakowych. W ten sposób unikniemy zbÄ™dnych kilogramów po Å›wiÄ™tach.
1. Tłustego karpia możemy zastąpić zdecydowanie chudszym dorszem, mintajem, morszczukiem lub solą.
2. Zamiast tradycyjnej panierki oraz smażenia lepiej rybę ugotować na parze, upiec w piekarniku lub na patelni grillowej.
3. Zamiast soli do przyprawiania potraw użyjmy Å›wieżych lub suszonych zióÅ‚. Z rybami Å›wietnie komponuje siÄ™ koperek lub pietruszka.
4. Śledzie zamiast tradycyjnie w śmietanie podajmy w sosie jogurtowym.
5. Pierogi ugotujmy w wodzie a nie odsmażajmy na tłuszczu.
6. Do...
Chyba nikt z nas nie wyobraża sobie Wigilii bez karpia, nawet, jeÅ›li nie jesteÅ›my jego wielkimi fanami. Smażony karp to jednak bomba kaloryczna. JeÅ›li jednak w najbliższe Å›wiÄ™ta mamy zamiar zjeść sporÄ… jego ilość proponujÄ™ przygotować go w nieco lżejszej wersji – pieczony w folii. To bardzo prosty, szybki i wygodny sposób na naprawdÄ™ pysznÄ… potrawÄ™. Dla osób, które lubiÄ… zaskakiwać swoich domowników dobrym pomysÅ‚em mogÄ… okazać siÄ™ również pulpeciki zrobione na jego bazie.
KARP PIECZONY W FOLII
Składniki:
- niezbędna ilość karpia
- oliwa
- kolendra, imbir
- czosnek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Karpia filetujemy (lub zostawiamy w całości), skrapiamy oliwą połączon...
Składniki (na ok. 20 sztuk):
- 10 łyżek otrąb owsianych
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 jaja i 2 białka
- łyżka brązowego cukru
- ½ Å‚yżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Otręby prażymy na suchej patelni, po czym studzimy. Jaja roztrzepujemy ze szczyptą soli. Przestudzone otręby łączymy z mąką kukurydzianą, proszkiem do pieczenia cukrem oraz cynamonem. Całość łączymy z jajami i wyrabiamy na gładką masę. Pozostawiamy na ok. 15 minut, aby otręby napęczniały.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z ciasta formujemy małe placuszki o grubości 1cm. Pieczemy je w temp. 180oC przez ok. 20 minut.
Dla uzyskania bardziej intensywnego smaku sÅ‚odkiego do masy możemy dodaÄ...
ÅšwiÄ™ta za pasem i nawet bÄ™dÄ…c na diecie nie musimy odmawiać sobie przyjemnoÅ›ci. Wielu z nas z pewnoÅ›ciÄ…, nie wyobraża sobie nadchodzÄ…cych ÅšwiÄ…t Bożego Narodzenia bez tradycyjnego piernika, którego ciepÅ‚y, korzenny zapach unosi siÄ™ w domu. Poniżej propozycja nieco „odchudzonej” wersji tego ciasta.
Składniki:
- 2 szklanki mąki z pełnego ziarna pszenicy
- 1 ½ szkl. mleka 0,5%
- 4 jaja
- 1 łyżka brązowego cukru
- łyżka oliwy
- 2 łyżeczki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- ½ Å‚yżeczki startego imbiru
- 200g suszonych śliwek
- 150g suszonych moreli
- 1 Å‚yżka startej skórki z pomaraÅ„czy
Sposób przygotowania:
Å»óÅ‚tka ucier...