Schudnij bez

efektu jojo

Często spotykam się z pytaniem, czy owoce można jeść bez ograniczeń? Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, że owoce to bogate źródło cukru o nazwie fruktoza. W zdrowym odżywianiu ważne jest, aby nie powodować dużych wahań poziomu glukozy, lecz utrzymywać stały poziom cukru we krwi. Jak wiadomo spożycie nadmiernej ilości cukru prostego skutkuje gwałtownym wzrostem glukozy we krwi, na co trzustka odpowiada wydzielaniem dużej ilości insuliny, w celu obniżenia jej stężenia. Taki regularny wyrzut insuliny nie jest korzystny dla naszego organizmu ze względu na ryzyko powstania tzw. insulinooporności. Nadmiar owoców w diecie może, utrudniać utrzymanie prawidłowej masy ciała, skutkując przyrostem tkanki tłuszczowej.

Bezwzględnie stanowią one cenne źródło wielu witamin oraz składników mineralnych w związku z czym powinniśmy, spożywać je każdego dnia. Większość owoców ma działanie alkalizujące, więc działa neutralizująco na kwas trawienny.

Oprócz ilości spożywanych owoców bardzo duże znaczenie ma również fakt, jakie owoce wybieramy i o której porze w ciągi dnia po nie sięgamy. Niektóre owoce mają wysoki indeks glikemiczny a więc należy sięgać po nie sporadycznie. Możemy do nich zaliczyć banana, arbuza, melona. Aby obniżyć indeks glikemiczny, owoce najlepiej połączyć w posiłku z tłuszczem lub białkiem. Warto więc zjadać np. jabłko z twarożkiem, dodatkowo poczujemy się bardziej syci.

Po owoce częściej sięgajmy w pierwszej części dnia a unikajmy ich wieczorem. Jako źródło cukru prostego szybko dostarczają nam energii, której wieczorem i w nocy odpowiednio nie wykorzystamy.

Do owoców, które zawierają najmniej węglowodanów należą maliny, jeżyny, żurawina, truskawki, borówki, morele czy jabłka. W związku z tym po te owoce możemy sięgać częściej.

Wszystkie owoce stanowią źródło wielu cennych dla nas składników, dlatego powinny być ważnym elementem naszego menu. Pamiętajmy jednak by zachować umiar w ich spożyciu, wtedy łatwiej utrzymamy szczupłą sylwetkę ora dobre zdrowie.

Autor: Dietetyk Anna Chęcińska-Dudek