Schudnij bez

efektu jojo

Składniki (na 2 porcje):

- 100g makaronu tagliatelle z pełnego ziarna

- puszka tuńczyka w kawałkach

- 1 średnia cukinia

- 14 pomidorków koktajlowych

- 12 oliwek (czarnych lub zielonych)

- oliwa czosnkowa

- bazylia, oregano

- sól, świeżo mielony pieprz

- parmezan

Sposób wykonania:

Makaron gotujemy al dente. Pomidorki myjemy, suszymy i rozkładamy na blasze. Pieczemy je w piekarniku w temp. 180^oC przez ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Cukinię myjemy, przekrajamy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Lekko wydrążoną kroimy w dość grubą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę czosnkową i dodajemy cukinię. Chwilę podsmażamy a następnie patelnie przykrywamy i dusimy ok. 7 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz bazylią i oregano. Dodajemy oliwki w całości.

Ugotowany makaron łączymy z tuńczykiem oraz polewamy oliwą czosnkową. Wykładamy na talerz. Na wierzch kładziemy przygotowaną cukinię z oliwkami oraz pomidorki. Całość posypujemy startym parmezanem.

Potrawę możemy również wzbogacić o kawałeczki suszonych pomidorów.

Smacznego!

Autor: Dietetyk Anna Chęcińska-Dudek