Schudnij bez

efektu jojo

Składniki:

- 50g rukoli

- 100g truskawek

- 50g sera feta lub sera koziego

- 10 czarnych oliwek

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty

- świeżo mielony pieprz

Sos:

- 20ml oliwy z oliwek

- 2 łyżki octu balsamicznego lub soku wyciśniętego z cytryny

- łyżeczka miodu

- mały ząbek czosnku

- sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Truskawki umyć, przekroić na pół. Rukolę umyć i osuszyć. W misce wymieszać rukolę, truskawki, oliwki oraz szczypiorek. Ser pokroić w kostkę i obtoczyć w świeżym pieprzu oraz mięcie. Dołożyć do sałatki.

Z oliwy, octu, miodu oraz przeciśniętego czosnku zrobić sos. Doprawić go solą oraz pieprzem. Gotowym sosem polać sałatkę.

Sałatkę podawać z grzankami razowymi.

Smacznego!

Autor: Dietetyk Anna Chęcińska-Dudek