Schudnij bez

efektu jojo

Składniki:

- 6 dużych liści kapusty włoskiej

Farsz:

- 250g piersi z kurczaka

- 250g schabu

- 150g pieczarek lub świeżych grzybów (opcjonalnie)

- mała cebula

- 1 jajo

- 150g kaszy gryczanej lub brązowego ryżu

- sól, pieprz, zioła

Sos:

 - 300ml przecieru pomidorowego (lub 1 puszka pomidorów)

- 1 duży ząbek czosnku

- sól, pieprz

- łyżka jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

Kaszę lub ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Mięso mielimy. Pieczarki lub grzyby myjemy i razem z cebulą drobno siekamy.  Wszystkie składniki farszu dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Liście kapusty obgotowujemy kilka minut, aż zmiękną. Farsz dzielimy na 6 części. Na środku każdego liścia układamy farsz i zawijamy. Powstałe gołąbki wkładamy do garnka (na dnie możemy ułożyć 1-2 liście kapusty, aby zapobiec przypaleniu się gołąbków) i zalewamy zimną wodą. Dla lepszego smaku możemy dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotujemy tak długo, aż kapusta zmięknie.

W rondlu podgrzewamy przecier pomidorowy lub pomidory z przeciśniętym czosnkiem. Całość doprawiamy  solą oraz pieprzem. Na koniec możemy dodać łyżkę jogurtu naturalnego.

Gotowe gołąbki wykładamy na talerz i polewamy sosem pomidorowo-czosnkowym.

Smacznego!

Autor: Dietetyk Anna Chęcińska-Dudek