Papardelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami

07-03-2012

Makaron stanowi podstawę diety śródziemnomorskiej. Przygotowuje się go na wiele sposobów. Przeciętny Włoch zjada ok. 30kg tego produktu w ciągu roku. Dla porównania Polak konsumuje go zaledwie 3kg. W naszym kraju makaron wykorzystywany jest przede wszystkim, jako dodatek do zup.

Mąka, woda, jajo – tyle potrzebujemy by zrobić makaron. Opinia, iż makaron tuczy jest nieprawdziwa. Najwięcej kalorii mają sosy często z nim łączone, natomiast sam makaron jest łatwostrawny i niskokaloryczny. 100g ugotowanego produktu to zaledwie 150kcal. Makarony najlepiej gotować al dente, wówczas zawarta w nich skrobia wolniej przetwarzana jest w organizmie na glukozę, a my mamy uczucie sytości na dłużej. Proponuję wybierać gatunki mało oczyszczone, z pełnego ziarna, ponieważ obecny w nich błonnik również syci nas na wiele godzin.

Składniki (porcja dla 2 osób):

- 200g makaronu pełnoziarnistego Papardelle

- 1 pojedyncza pierś z kurczaka

- 8 suszonych pomidorów

- 3 łyżki jasnego sosu sojowego

- 1 mały jogurt (180g)

- 1 jajko

- szczypta chili

- sól, pieprz

- łyżeczka świeżo startego parmezanu

- kilka listków rukoli

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Kurczaka kroimy w paski i marynujemy w sosie sojowym. Odstawiamy do lodówki na ok. 1h. Pomidory kroimy w paski.

Na patelni smażymy kurczaka doprawiając go chili. W miseczce łączymy jogurt z jajem i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Ugotowany makaron odcedzamy i pozostawiamy w garnku. Łączymy go z masą jogurtowo-jajeczną, kurczakiem oraz pomidorami. Podgrzewamy ok. 5 minut, ciągle mieszając, aż masa się zetnie. Po nałożeniu na talerz każdą porcję posypujemy startym parmezanem oraz zdobimy świeżą rukolą.

Smacznego!

Autor: Dietetyk Anna Chęcińska-Dudek

5 komentarzy:

Wysłany przez Carlos dnia 25-08-2013

Oh .one other thing. For a while, Buffet tried this approach with his corrapote giving. He allowed his shareholders to select what orgainizations to give to and he apportioned his corportate gifts accordingly. His results over time were unsustainable as factions of his shareholders started to lobby agaianst certain gifts that were made. You might look into his experiece as an early stage attempt.

Wysłany przez Nongyao dnia 26-08-2013

While my predisposition is skipetcal of the sustainable value of this approaach to investing, I am looking forward to a rigorous exploration of the subject and to following this blog. I have been a part of an orgainization that created metrics and standards for an industry that prior to did not exist. To me that is the most exciting part of your challenge ahead.

Wysłany przez Jovanni dnia 26-08-2013

Great post! Nice to see some of the thinking benhid the design and implementation of the planets clothes/items. Really appreciate that! Looking forward to the jungle armour and sundress. Just hoping the ingredients are more readily available than the last armour's. Would really like to get into crafting clothes/armour again at NI, especially with the my level (haha aka low ) blueprints. Don't want to break the bank though =D http://zrbhugfdyv.com [url=http://ujpdqus.com]ujpdqus[/url] [link=http://vcxkda.com]vcxkda[/link]

Wysłany przez Babalo dnia 29-08-2013

Oh .one other thing. For a while, Buffet tried this approach with his coprorate giving. He allowed his shareholders to select what orgainizations to give to and he apportioned his corportate gifts accordingly. His results over time were unsustainable as factions of his shareholders started to lobby agaianst certain gifts that were made. You might look into his experiece as an early stage attempt.

Wysłany przez Marieke dnia 06-09-2013

I've always restceped your stance on the crazy crap on the internet and the lunatics in social media and I have to say, you hit the nail right on the head. It's funny too, even watching a show like Conan and he'll bring up something to a celebrity that a critic said and all they do is laugh at it and have no thoughts on the matter. Sometimes being in the spotlight is too much for people. These professionals need to take a page out of a real celebrity's / athletes playbook and not care so much about the heckler (as you might refer to them as). Imagine some of these lunatics trying to live a celebrity style life?! http://lxosnzst.com [url=http://nsovpoyesbi.com]nsovpoyesbi[/url] [link=http://xmzdtn.com]xmzdtn[/link]