Powrót do strony głównej
poradnia dietetyczna

Schudnij bez
efektu jojo

Mail/Login:
Hasło:
Waga kg
Wzrost cm
 

Łosoś - król wśród ryb

17-02-2012
Łosoś - król wśród ryb

Ryby w naszej diecie, bezwzględnie powinny zajmować pierwsze miejsce. Łosoś posiada właściwie same zalety. Jego mięso jest delikatne i ma mało ości. Należy do ryb tłustych, a jest przy tym lekkostrawny.

Dzięki zawartym w łososiu kwasom tłuszczowym omega-3 wzmacnia on nasze serce. Zmniejsza gęstość krwi oraz kurczliwość naczyń krwionośnych, więc chroni nas przed groźnymi dla życia zmianami miażdżycowymi.

Białko zawarte w łososiu (a ściślej jeden z aminokwasów budujących to białko- tyrozyna) pobudza mózg. Warto, więc zwiększyć jego spożycie, zwłaszcza w okresie silnego stresu oraz wytężonej pracy umysłowej. Z pewnością poprawi nasze samopoczucie.

W kuchni łosoś sprawdza się idealnie. Potrawy z jego wykorzystaniem są łatwe do przygotowania i co najważniejsze bardzo szybkie do wykonania. Należy jednak pamiętać by przyrządzać tę rybę w właściwy sposób. Nie powinniśmy jej gotować czy smażyć zbyt długo, ponieważ traci większość cennych witamin oraz innych składników odżywczych. Zdecydowanie ma wtedy gorszy smak. Najzdrowsze są ryby blanszowane w wodzie, wywarze z jarzyn lub białym winie. Równie dobrym sposobem obróbki termicznej jest gotowanie na parze, co również pozwala zachować większość cennych składników odżywczych. Przyrządzając łososia nie stosujemy dużej ilości przypraw czy intensywnie pachnących ziół, ponieważ straci on swój niepowtarzalny smak.  Najodpowiedniejsze będą sól, pieprz i bazylia.

 

Łosoś ze szpinakiem

Składniki:

- 400g świeżego łososia – płaty

- 3 łyżeczki masła

- 4 łyżki koperku

- szpinak – mrożone liście

- 2 ząbki czosnku

- gałka muszkatołowa

- pieprz, sól

- 1 torebka brązowego ryżu

 

Przygotowanie:

Łososia umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i delikatnie oprószyć solą i czarnym pieprzem. 2 łyżeczki masło wymieszać z posiekanym koperkiem. Masło rozłożyć na płatach łososia. Zawinąć rybę w folię aluminiową i ułożyć na blasze. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190oC przez ok. 15min.

Szpinak dusić pod przykryciem na łyżeczce masła. Niezbyt długo, by nie stracił swojego pięknego zielonego koloru. Dodać przeciśnięty czosnek. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Upieczonego łososia przełożyć na talerz. Obok każdego płata wyłożyć po 2 łyżki szpinaku. Podawać z ugotowanym brązowym ryżem.

Smacznego!

 

Autor: Dietetyk Anna Chęcińska-Dudek


4 komentarze:
Wysłany przez Iremar dnia 24-08-2013
Natychmiast powstało forum towjglos.pl ale tak jak już pisałem bardzo trudno jest przyzwyczaić ludzi do nowego adresu, ktf3ry zresztą w tym przypadku łatwo wpisać z błędem stosując polskie znaki. Po za tym trzeba się od nowa rejestrować, wymyślać nicki bo ulubiony może się okazać już zajęty. Jest też sprawa obsługi nowego edytora i pewnie jeszcze wile innych psychologicznych uwarunkowań, ktf3re uniemożliwiają pobudzenie internautf3w do pisania w nowym miejscu i co najważniejsze zaglądania w nowe miejsce.Za tysiąc lat archeolodzy wydobędą spod ziemi serwer, na ktf3rym było forum Urzędu Miejskiego, połączą ze sobą odpowiednie kable i rozpoczną badania postaw obywatelskich mieszkańcf3w ziemi ryckiej. Zgadzamy się, że miasto może nie chcieć przeznaczać środkf3w na administrowanie forum. Nie wiem czy znalazłby się taki urzędnik, ktf3ry chciałby pracować 24 h na dobę, świątek-piątek. Nawet w supermarketach nie można zatrudniać w święta państwowe. Może jednak trzeba było zostawić archiwum bez możliwości umieszczania nowych postf3w. Może ktoś ze wspf3łczesnych badaczy zechciałby wykorzystać to forum w swojej pracy. Promocja miasta oraz kontakt z mieszkańcami Ryk, ktf3rzy wyjechali za granicę na dłużej też na zamknięciu ucierpią.
Wysłany przez Bepu dnia 26-08-2013
A ja bym wolała żeby panie, zamiast lsawonać się na plakatach i gadać w kf3łko o miejscach na listach i parytetach robionych na siłę (choć uważam, ze te 35% to i tak dużo), zajęły się wreszcie tym, co faktycznie boli młode matki. Oglądałam je ostatnio u Lisa, widziałam też aniołki Jarka i nadal mam poczucie, że one tak naprawdę nie zdają sobie sprawy, jakie problemy mają młode kobiety w życiu rodzinnym i zawodowym. Teksty posłanki Muchy o masie krytycznej słyszałam już rok temu na Forum Kobiet w Puławach. Minął rok i co? I nic. Zero postępu w kwestii kobiet. Zamiast zupełnie nietrafionej ustawy żłobkowej panie mogłyby się zastanowić, jak realnie wynagrodzić kobiecie to, że idąc na 3-letni urlop wychowawczy i wybierając dobro dziecka, rezygnuje na ten czas z pracy zawodowej i zostaje właściwie bez grosza. Może jakiś ekwiwalent pieniężny by się przydał za ten czas, jeśli chcemy, żeby w Polsce rodziło się więcej dzieci? Ile kasy przeznaczono na ustawę żłobkową a ile jej faktycznie wykorzystano? Lans na plakatach, sztuczne parytety i puste hasła przed wyborami nie poprawią sytuacji kobiet w Polsce.Poza tym jestem przeciwna wsadzaniu kobiet na listy na siłę. Zapominamy, że kandydat do parlamentu musi mieć wiedzę ekonomiczno społeczną i umiejętność przełożenia tej wiedzy na sprawy państwa, razem ze sposobem finansowania swoich pomysłf3w. To, że się jest kobietą nie oznacza, że z automatu powinno się mieć miejsce na liście, niezależnie od umiejętności, bo ustawa tak mf3wi. Czuję się tak, jakby kobiety były jakimiś dziwnymi zwierzątkami, ktf3re należy zaadaptować do życia publicznego na siłę. Musimy wybierać mądrze a nie w oparciu o ładną buzię.Jeszcze jedno: na wrześniowym kongresie kobiet pani prof. Środa mf3wiła, że większy udział kobiet w życiu publicznym spowoduje możliwość wprowadzenia monitoringu wynagrodzeń kobiet i mężczyzn. Zastanawiam się, na co komu ten monitoring? Jak politycy zamierzają wpłynąć na sposf3b wynagradzania pań w prywatnej firmie? Te czasy już minęły. Kolejna sztuka dla sztuki.I żeby było jasne: nie jestem, broń Boże, przeciwna udziałowi kobiet w życiu publicznym i uważam, że powinno ich być na listach coraz więcej. Ale nie rf3bmy nic na siłę. Te panie, ktf3re mają wiedzę i predyspozycje do służby publicznej, świetnie sobie radzą i nie potrzebują sztucznych ustaw. Ale patrząc na wypowiedzi niektf3rych mam wrażenie, że na liście znalazły się przypadkiem, bo parytet tak nakazuje. Chyba nie tędy droga. http://ryfzyxsujlr.com [url=http://ehcgpw.com]ehcgpw[/url] [link=http://ubyimgd.com]ubyimgd[/link]
Wysłany przez Mery dnia 29-08-2013
Greetings from Colorado! I'm bored at work so I decided to check out your wetsbie on my iphone during lunch break. I love the info you provide here and can't wait to take a look when I get home. I'm shocked at how quick your blog loaded on my phone .. I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, very good site!
Wysłany przez soaptip dnia 19-03-2021
https://fcialisj.com/ - cheap cialis

Napisz komentarz

Imię (wymagane)
Email (nie będzie opublikowany, wymagany)
Captcha ImageReload_original
Wpisz kod z obrazka
Powiadom mnie o nowych komentarzach poprzez email